对牛弹琴不是菜，是指讥笑听话的人不懂对方说得是什么，用以讥笑说话的人不看对象。这个成语用以说明：办任何事情，都必须看对象，因人制宜，因事制宜。后人用“对牛弹琴”这个成语，比喻向不懂道理的外行人讲高深道理是徒劳的。
故事：有个弹琴能手叫公明仪，他对牛弹奏一首名叫《清角》的琴曲，他的琴声引来很多鸟儿与蝴蝶。当看到水牛在吃草，就对水牛弹奏几曲，结果水牛无动于衷地走开，公明仪大叹：“对牛弹琴，一窍不通。”
对牛弹琴”，西芹炒牛肉，芹菜代表琴，牛肉指牛，听起来还是蛮贴切的，丝毫没有违和感。
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